sok_granatovy: (Чемодан из хамона)
СЪЕДОБНЫЙ КАТАЛОГ





Закуски и завтраки

"Почти севиче" из горбуши
Редька, квашенная по-корейски/Кактуги/ 깍두기
Прессованные свиные уши_версия 1.1
Фунчоза с кальмарами и креветками
Почти Ким Чи
Свиные уши прессованные, в остром маринаде
Мидии в кляре с салатом из свежих овощей
Минтай в томатном соусе
Копчёные куриные бёдрышки
Скумбрия горячего копчения
Скумбрия пряного посола
НеЖюльен из подосиновиков
Свиная вырезка по мотивам "вителло тоннато
Куриные крылышки в устричном соусе
Куриные наггетсы в кокосовом кляре
Маринованный чеснок
Маринованные рыжики
Помидоры в собственном соку
РАКИ
Маринованный сладкий перец
Баклажанная икра
Карпачо из говядины
Сэвиче из телапиии
Лечо
Сэндвич с курицей и томлёными томатами
Форшмак
Сырная тарелка
Маринованные патиссоны
Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком
Блинчики с форшмаком
Маринованные огурцы и помидоры
Шакшука
Буженина
Мусс из телячьих мозгов в тарталетках
Паштет из сёмги с красной икрой
Пармезановое печенье
Маринованные опята
Селёдочное масло с зеленью
Карпачо из тунца
Террин с фисташками
Веррины с красной рыбой, песто, домашним сыром и манго
Йогурт
Домашний сыр из йогурта
Солёная сёмга или красная рыба
Баклажанная икра - простая))
Солёная сельдь
Сырные корзинки с рукколой и креветкам
Креветки острые
Сырно-чесночные гренки
Сырники
Печёночный паштет
Закуска из баклажанов с помидорами и перцем
Хумус
Маринованные помидоры-черри со сладким перцем и чесноком
Малосольные огурцы
Тар-тар из говядины
Тар-тар из сёмги
Тар-тар из тунца
Чатни из запечённых сладких перцев и гренки по-английски
Маринованные баклажаны от Джейми Оливера
Мини-бургеры
Раки 2015
Овсяные хлопья с черешней
Острые креветки


Салаты

"Почти севиче" из горбуши
Редька, квашенная по-корейски/Кактуги/ 깍두기
Прессованные свиные уши_версия 1.1Фунчоза с кальмарами и креветками
Почти Ким Чи
Свиные уши прессованные, в остром маринаде
Мидии в кляре с салатом из свежих овощей
Салат помидоров, кус-куса и каперсов
Салат из черешни и печёнки с йогуртовой заправкой
Клубничный салат с жареным сыром и йогуртовой заправкой
Винегрет
Салат из баклажанов с грецкими орехами
Салат из свежих помидоров с фиолетовым базиликом и сыром
Салат из красной рыбы с авокадо и зелёным яблоком
Салат из редиса - проще не бывает
Салат "Цезарь"
Салат из помидоров с соусом песто
Салат тунца с помидорами
Салат Цезарь от Джейми Оливера
Салат Мимоза
Салат Греческий
Картофельный салат с лимоном и перцем
Селёдка под шубой
Оливье или "зимний" салат
Салат из печёных персиков и вяленого мяса
Салат из помидоров и редиса
Салат из цветной капусты

Первые блюда, супы

Тыквенный суп. Дубль TWO
Окрошка. Моя.
Морковный суп-пюре со сладким перцем
Картофельный крем-суп с грибами
Суп из щавеля. Версия 3.0
Суп из щавеля. Версия 1.0
Суп из щуки со щучьими фрикадельками
Почти буйабес
Суп из щавеля. Версия 2.0
Борщ
Гаспачо
Рассольник
Бульон из курицы
Тыквенный суп-пюре
Грибной крем-суп с лесными опятами
Суп из красной чечевицы с помидорами
Суп из свинины с овощами
Луковый суп
Суп с чечевицей и помидорами
Рыбный суп с перловкой,каперсами и маринованными маслятами
Суп из свёклы с апельсинами
Суп из баранины с чечевицей
Куриный суп с лапшой
Бульон из курицы с запечёнными овощами
Том Ям
Суп из запечённых помидоров с уэльскими гренками и песто из вяленых помидоров
Суп-пюре из молодой свёклы
Летние щи
Окрошка
Холодник из свёклы
Чаудер
Суп-пюре из кабачков
Минестроне
Грибной суп вермишелью
Суп из цветной капусты, брокколи и летних овощей
Том-Ям
Рыбные супы и супы с морепродуктами
Южно-азиатские супы и том-ям
Рыбные супы и супы с моллюсками и морепродуктами
Окрошка_версия 2.0
Рыбный сливочный суп с креветками
Летний суп с овощами и фаршем
Летний овощной суп с томатным соком

Вторые блюда из мяса и дичи

"Шарики" из свинины в кисло-сладком соусе
Не мульги капсад по-флотски
Свиные уши прессованные, в остром маринаде
Свиная вырезка по мотивам "вителло тоннато
Бараньи котлетки
Польпетте
Кролик с красным вином
Говядина, тушёная с шампиньонами и светлым пивом
Свиная грудинка с молодым картофелем и овощами
Говядина, тушёная с грибами и сметаной
Рагу из говядины с зимними овощами
Котлетки из мясного фарша с кабачком в томатном соусе
Говядина отварная, тушёная с луком и сливками
Баранина с сухофруктами и белым вином
Даргинский хинкал
Лазанья
Долма
Басма
Плов
Плов с долмой и яицами по-маргилански
Мини-бургеры
Рагу из куриного фарша с беконом и овощами

Вторые блюда из рыбы

"Почти севиче" из горбуши
Мидии в кляре с салатом из свежих овощей
Минтай в томатном соусе
Скумбрия горячего копчения
Скумбрия, запечённая в духовке
Котлетки из тилапии
Тилапия, тушёная с овощами
Тилапия, запеченная в духовке с овощами
Семга на пару
Рыба в соли
Рыба в соли
Горбуша с шампиньонами в сливочно-сметанном соусе
Камбала, запечённая с овощами


Вторые блюда из птицы

Куриное филе с кокосовым молоком и арахисом
НеПлов с маслятами и куриными бёдрышками
Курица со сливами в духовке
Копчёные куриные бёдрышки
Куриные крылышки в устричном соусе
Куриное рагу с чечевицей
Куриные бёдрышки, запечённые с помидорами
Куриное филе в сливочном соусе
Жульен из курицы с грибами
Рождественский ГУСЬ
Куриная грудка с шампиньонами и луком
Куриное филе с маслятами и луком
Цыплёнок с тремя соусами
Курица, запечённая с помидорами
Отбивные из куриного филе в азиатском стиле
Куриные наггетсы в кокосовом кляре

Гарниры и блюда из овощей и грибов

Редька, квашенная по-корейски/Кактуги/ 깍두기
Почти Ким Чи
Макароны с соусом из грибов и сметаны
НеЖюльен из подосиновиков
Капуста тушёная: back to the детство
Тушёные овощи с цветной капустой
Тушёная красная фасоль с овощами
Тушёные кабачки и вообще про кабачки
Тушёные с фаршем и сметаной маслята в сметанном соусе
Рагу из цветной капусты и стручковой фасоли
Боровики
Боровики, тушёные с салом и картошкой
Лисички, жареные с картофелем
Молодая капуста, обжаренная в яйце и сухарях
Стручковая зелёная фасоль с шампиньонами
Подосиновики, тушёные с картошкой
Гратен дофинуа. GRATIN DAUPHINOIS
Картофельное пюре с луком и зеленью
Картофель, жаренный с луком, чесноком и зеленью
Драники
Оладьи из кабачков и картофеля
Маслята жареные
Боровики жареные
Кокосовый шпинат

Паста, ризотто

Макароны с соусом из грибов и сметаны
Паста домашняя
Паста домашняя с двумя соусами песто
Домашняя паста с боровиками в сливочном соусе
Лазанья
Спагетти с чили, ченоком и пармезаном
Домашняя паста с соусом из помидоров
Ризотто с боровиками
Домашняя паста с трюфелем и сливками
Домашняя паста с зелёным соусом из петрушки
Ризотто: подборка рецептов


Пицца, фокаччa

Пицца с черемшой и беконом
Пицца "мясная"
Тесто для пиццы
Пицца "Четыре сыра (Pizza ai quattro formaggi)"
Пицца "бьянко" с ветчиной, грибами и помидорами-черри
Пицца с прошутто, голубым сыром и помидорами-черри
Фокаччо: подборка рецептов


Заготовки

Редька, квашенная по-корейски/Кактуги/ 깍두기
Маринованный чеснок
Луковый мармелад (белый и красный)
Вяленые томаты
Маринованные рыжики
Красная аджика
Зелёная аджика
Помидоры в собственном соку
Маринованный сладкий перец
Баклажанная икра
Лечо
Маринованные патиссоны
Маринованные огурцы и помидоры
Клубничное варенье
Песто классический и песто красный
Цитрусовый сироп
Маринованные опята
Клубничное варенье. Версия 2.0
Зелень сушёная
Боровики. Заготовка.
Яблочное варенье - прозрачное!
Зелень сушёная_ PART2
Клубника замороженная
Баклажанная икра - простая))
Земляничное варенье
Кетчуп домашний по рецепту Джейми Оливера
Маринованные помидоры-черри со сладким перцем и чесноком
Хариса
Джем из острых перцев и яблок
Чатни из запечённых сладких перцев и гренки по-английски
Маринованные баклажаны от Джейми Оливера
Варенье из черешни
Варенье из абрикосов с гвоздикой
Маслята жареные
Боровики жареные
Варенье вишнёвое
Зверобой и душица
Зелень сушёная_PART3
Варенье малиновое
Варенье абрикосовое
Варенье из груш
Варенье из чёрной смородины
Варенье из жёлтой черешни
Варенье ежевики
Зелень сушёная Part4


Соусы

Ткемали
Шоколадный моле/ Mole Poblano
Луковый мармелад (белый и красный)
Вяленые томаты
Красная аджика
Зелёная аджика
Песто классический и песто красный
Цацики - греческий соус
Соус гранатовый
Соус из йогурта с мятой
Соус из помидор и красного сладкого перца
Кетчуп домашний
Хариса
Джем из острых перцев и яблок
Чатни из запечённых сладких перцев и гренки по-английски
Томатный соус к домашней пасте со сливочным маслом
Зелёный соус из петрушки
Дипы - подборка "Афиша - Еда"
Тайские соусы (Нам-Пла и варианты)
Подборка тайских соусов от [livejournal.com profile] shipilevsky

Масло

Сливочное масло с зеленью, паприкой и чесноком

Несладкая выпечка

Кулебяка
Маффины с сыром
Блинчики с форшмаком
Пармезановое печенье
Тесто для пирожков от [livejournal.com profile] ksy_putan
Мини-бургеры
Хачапури

Сладкая выпечка и десерты

Шоколадный хлебный кекс
Шоколадные конфеты из овсяных хлопьев
Меренги
Кокосовое печенье с шоколадом
"Пряничное" печенье из заварного шоколадного крема с кокосом
Баскские шоколадные пирожные со сливой, черникой и кокосом
Баскский шоколадный пирог с вишней и черникой
Шоколадный ганаш
Шоколадные трюфели

Тесто
Особенности приготовления пресной слойки в домашних условиях


Напитки

Лимончелло
Ликер из цитрусовых
Лимончелло 2.0

Праздничное меню

Хинкал, кавказское меню, День Рождения мамы 2015
День Рождения мамы 2014 - МЕНЮ
Рождественский ГУСЬ
День Рождения 2013 - ИТОГ
Новый Год 2015 - МЕНЮ
День Рождения 2014 - МЕНЮ
День Рождения 2013 - МЕНЮ
Новый Год 2014 - МЕНЮ
ПАСХА 2015 - МЕНЮ
День Рождения 2015 - МЕНЮ
День Святого Валентина 2013
Новый Год 2012 - ИТОГ
Новый Год 2012 - МЕНЮ
sok_granatovy: (Гранат Новый)
- пройдись по действующим флешмобам кулинарным)
И фантазька послушным ручейком потечёт промеж образовашихся бережков)
Кулинарная мудрость)
Гости завтра, а я всю голову сломала.
Так что будет скорее всего плов. С барашком, курюком, деви-зирой и - если не передумаю -  ещё с долмой.
А еще, когда не знаешь, чо готовить - делай плов. Особенно, когда постящихся среди едоков нет и не предвидится. А худеющим - капустный салатик, наверное.
Это была вторая кулинарная мудрость)
Но это я ещё по флеш-мобам не ходила.
Пойду проверю, где и что идёт - ну или напомните, если не в лом.
Всем спасибо, а я поехала есть МЯСО)))
sok_granatovy: (Гранат Новый)
злыдни писюлявые кулинарные

пошла за селёдкой.

Сначала [livejournal.com profile] bergberg со своим рассказом про селёдку в норвежской кухне, потом [livejournal.com profile] olga_deffiсо своим лаймовым чиром... Не спрашивайте даже, причём тут селёдка. При том.
sok_granatovy: (Гранат Новый)
Моя попытка номер пять не помню какая)))

Оригинал взят у [livejournal.com profile] liligorina в Розыгрыш. Март
В этом месяце у нас в розыгрыше замечательная книга лучших рецептов семи королевств.



Вы любите "Игры престолов"? Вы любите готовить? Вам нравятся пародии и искрометный юмор?
Тогда эта книга для вас! Ибо "Обед близко!" :)

Немного про книгу )
Условия розыгрыша просты, как всегда.

Условия )
sok_granatovy: (Гранат Новый)
Пока у меня солится капуста (она же - пекинская капуста, китайский салат, капуста напа и пр), порыскала по тырнетам рецепты (мне ж мало одного!)
За основу взяла рецепт [livejournal.com profile] ktaara вот этот
Потом нашлось руководство по одномашниванию кимчи в суровых условиях Канады от [livejournal.com profile] greg_butcher
Вариант от [livejournal.com profile] abugaisky лежит квасится тут
Радикально-аутентичная версия от [livejournal.com profile] yerofea представлена здесь под заголовком НЕборщ
Понятный и просто изложенный рецепт нашла ещё ТУТ
Неожиданно нашлась своя версия кимчи и у [livejournal.com profile] moyugolok
А Вот тут - некий усреднённый вариант

Зато вот - прекрасное видео от [livejournal.com profile] korea_blog
Хоть и не люблю видео - тут посмотрела с крайним любопытством)
Так...по-домашнему весело и просто)

sok_granatovy: (Гранат Новый)
upd. 99.9 % записей убрала во френдс онли. Ибо чото полезло оно. А мне в лом банить.

Хотела написать только про мат, но тут меня понесло:

Я тут МАТЕРЮСЬ много и часто, но по образованию - учитель русского языка и литературы, работник СМИ (так написано в дипломе, по крайней мере). Филолох и жырналист. Диплом с тройками. Поэтому и матерюсь.
Я ем мясо, в том числе сырое.

Я курю. Много. И бросать не собираюсь.
Я не замужем. Мой брачный стаж - 10 лет, пока - хорош.
Я не бухаю, но иногда очень хочется.
И не принимаю наркотики, даже лёгкие. Даже почти разрешённые.
Я не крещёная. Мне не делали обрезание (ржу). Не творю намаз.
Я не лесбиянка, предпочитаю секс с гетеросексуальными же партнёрами. Но, возможно, потому, что иных отношений и секса просто не пробовала.
Я крайне ленива, невнимательна и вообще распиздяйка по жизни. Не так. Я - СТРАШНАЯ РАСПИЗДЯЙКА. Добрая, правда.
Но я люблю готовить, цветы и собак.
Я блондинко по жизни. Но мамины и папины хромосомы сказали, что нет, бля, ты - брюнетка. Причём кудрявая.Так что зрите в корень.
Вес-рост-размер титек  и задницы нада? Это есть у меня.
Тест на IQ не проходила ни разу.
Зато ломала металлические головоломки.

Если после этого вы всё ещё хотите на мне жениться со мной иметь хоть что-то общее, то вэлкам)

И да, я не ношу каблуки и детей у меня тоже нет. И не предвидится.
А, да: мне 34 года и я Водолей. В гороскопы я верю больше, чем в богов, христов, аллахов, будд и иже с ними.
И ещё родители меня назвали Натальей. Потому что одни бабушки-дедушки хотели внучку - Полину, другие - Катю. Мама выслушала мнения сторон, проанализировала данные и назвала меня Наташей

Поэтому я и получилась такая вся логичная

Здравствуйте)

В этом жж много моих фото ( в смысле - фото меня), самых разных, но вот вам честное недавнее

в домашнем кутюре и на лабутенах (тут просто в кадр не поместились) нах





Продолжение следует...

Profile

sok_granatovy: (Default)
sok_granatovy

April 2017

S M T W T F S
       1
23 4 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:45 am
Powered by Dreamwidth Studios