Сами не коптили, да и не водятся в наших краях такие экземпляры. Астраханские в основном, но те, которые именно вяленые, сыроватые как бы, с жирными прозрачными спинками... Цеж лучше любой колбасы)))) Или вот вобла, если хорошая, не ржавая...А ещё раки, баня, Волга под боком и пиво прохладное. Идеальная июльская суббота)